Село Подстепки было основано в конце XIX века и с тех пор стало важным населённым пунктом в Ставропольском районе Самарской области. В начале XX века, учитывая растущую численность населения и потребность в духовном центре, было принято решение о строительстве храма. В 1910 году на средства местных жителей и благотворителей была заложена каменная церковь во имя Святителя Николая Чудотворца. Строительство велось местными мастерами, что отразилось на архитектурных особенностях здания.
Архитектура храма представляет собой типичное для того времени сочетание традиционных и местных строительных техник. Здание было однонефным с полукруглой апсидой и двухъярусной колокольней. Фасады украшали простые, но выразительные декоративные элементы, характерные для провинциальных церквей начала XX века.
После революции 1917 года и в последующие десятилетия храм, как и многие другие религиозные сооружения, подвергся изменениям. В период советской власти церковь была закрыта, а её здание использовалось для нужд колхоза, включая складские помещения. Колокольня была демонтирована, а внутреннее убранство утрачено.
В 2000 году, после периода заброшенности, здание было передано местной религиозной организации «Православный приход во имя Святителя Николая Чудотворца». Приход зарегистрирован 25 декабря 2000 года по адресу: Самарская область, Ставропольский район, село Подстепки, Кооперативная улица, дом 25.
С момента передачи здания приход начал работы по восстановлению храма. Были проведены реставрационные работы, направленные на восстановление утраченных элементов и адаптацию здания под нужды общины. В 2000-е годы храм был оснащён необходимым оборудованием, включая иконостас и другие атрибуты богослужения.
Архитектурные изменения, произошедшие в период восстановления, включали добавление второго этажа, что позволило разместить дополнительные помещения для воскресной школы и общинных мероприятий. Фасад был обновлён, сохранив при этом исторические элементы декора.
В настоящее время храм служит духовным центром для жителей села Подстепки и окрестных населённых пунктов. Приход активно участвует в жизни общины, организуя культурные и образовательные мероприятия, направленные на сохранение и развитие православных традиций. Воскресная школа при храме обеспечивает духовное воспитание детей и подростков, а также проводит занятия для взрослых, интересующихся историей и культурой православия.
