Храм Николая Чудотворца в слободе Маньково-Березовская ведет свою историю с конца XVIII века. Первая деревянная церковь во имя преподобномученицы Евдокии была построена в 1799 году на средства основателя слободы подполковника Василия Ивановича Манькова. Храм был сооружен из дуба, приобретенного в Распопинской станице, и установлен на каменном основании.
В 1868 году началось строительство нового каменного трехпрестольного храма на месте обветшавшей деревянной церкви. Строительство велось артелью под руководством Моисея Зайцева из Калужской губернии, а завершено было крестьянином Герасимом Савченковым из Воронежской губернии. Храм был освящен 19 мая 1875 года: главный престол - во имя святой Евдокии, правый придел - во имя святителя Николая Чудотворца. Левый придел остался неосвященным из-за недостатка средств.
Архитектура храма выполнена в стиле эклектики. Здание отличалось скромным экстерьером с узкими удлиненными окнами, низким восьмериком и двадцатиметровой колокольней. Внутреннее пространство разделялось двумя рядами колонн. В 1880 году храм был расписан. В 1878 году рядом была построена церковно-приходская школа.
В предвоенные годы XX века храм был закрыт, верхняя часть разобрана, а помещение использовалось как зернохранилище колхоза. В послевоенный период здание пришло в упадок. Восстановительные работы начались в 1990-х годах. При реставрации храм получил новое посвящение - во имя святителя Николая Чудотворца. В процессе восстановления первоначальный архитектурный облик был частично изменен.
Храм относится к Волгодонской епархии Русской Православной Церкви и является объектом культурного наследия регионального значения. Богослужебная жизнь в храме возобновлена в конце XX века.