История храма отражает основные этапы религиозной жизни села и региона.
Село Золотарёвка, ранее известное как Фридрихсфельд, было основано в XIX веке немецкими переселенцами. В середине 1890-х годов жители села по вероисповеданию делились на лютеран и реформатов; среди местного населения также были штундисты и субботники. В распоряжении лютеран имелось «особое здание», где по праздничным дням совершалось богослужение. В том же здании находилось и лютеранское церковно-приходское училище, построенное в 1893 году. В классе занималось 25 мальчиков и 18 девочек, их преподавателем был выпускник уездного училища. Годовой бюджет училища составлял 412 рублей, из которых 100 расходовались на отопление, 12 — на прислугу и 300 — на жалование учителю.
В советский период религиозная деятельность была ограничена, и храм в селе отсутствовал. Однако в конце XX века началось возрождение религиозной жизни в селе Золотарёвка. 30 июня 2005 года была зарегистрирована местная религиозная организация православного прихода храма святителя Николая Чудотворца села Золотарёвка Ипатовского района Ставропольского края Ставропольской и Невинномысской епархии Русской Православной Церкви (Московский Патриархат). Организации присвоены ИНН 2608010550, ОГРН 1052600886898. Юридический адрес организации: 356603, Ставропольский край, Ипатовский район, село Золотарёвка, Первомайская улица, 101.
Строительство нового храма началось в начале XXI века. Храм был возведён на средства прихожан и благотворителей. Архитектурный облик храма соответствует традиционным канонам православного храмостроительства. Здание выполнено из кирпича, имеет один престол, освящённый в честь святителя Николая Чудотворца.