Храм Василия Великого и иконы Божией Матери «Неопалимая Купина» расположен в селе Бирючья Коса Лиманского района Астраханской области. Село Бирючья Коса было основано в XIX веке как рыбацкий посёлок, а его название связано с географическим положением на косе в дельте Волги. Первые упоминания о храме в исторических документах относятся к концу XIX века, когда в селе была построена деревянная церковь.
В начале XX века храм был перестроен в камне, что было характерно для многих сельских церквей Астраханской губернии в тот период. Архитектура здания соответствует традиционному русскому церковному стилю с элементами, характерными для региона. В советский период храм, как и многие другие культовые сооружения, был закрыт, а здание использовалось для хозяйственных нужд.
В 1990-е годы храм был возвращён Русской Православной Церкви и началось его восстановление. Реставрационные работы проводились с учётом сохранившихся исторических документов и фотографий. В 2000-е годы храм был заново освящён, и в нём возобновились регулярные богослужения.
Икона Божией Матери «Неопалимая Купина», в честь которой освящён один из престолов храма, является списком с древнего образа, почитаемого в православной традиции. Икона была написана в конце XIX века и сохранилась в храме, несмотря на период закрытия. В настоящее время она находится в иконостасе и является одной из главных святынь храма.
Храм Василия Великого и иконы Божией Матери «Неопалимая Купина» является памятником церковной архитектуры и истории Астраханской области. Его существование отражает этапы развития православия в регионе, а также процессы возрождения церковной жизни в постсоветский период.