Храм Успения Пресвятой Богородицы в селе Берестянки Сасовского района Рязанской области относится к числу православных храмов, возведенных в традициях русской церковной архитектуры. Точная дата основания храма не установлена, однако архитектурные особенности позволяют отнести его строительство к периоду не позднее XIX века. Село Берестянки входило в состав Рязанской губернии, где православные храмы строились преимущественно на средства местных общин или благотворителей.
В дореволюционный период храм выполнял функции приходской церкви для жителей села и окрестных деревень. Архитектурный облик храма характерен для сельских церквей того времени: однокупольное сооружение с колокольней, выполненное в стиле, сочетающем элементы классицизма и традиционного русского зодчества. Основным материалом для строительства служил кирпич, оштукатуренный и побеленный, что типично для храмов Рязанской области.
В советский период, как и большинство церквей, храм Успения Пресвятой Богородицы в Берестянках был закрыт. Точная дата закрытия неизвестна, но, согласно архивным данным, к 1940 году богослужения в храме не проводились. Здание использовалось для хозяйственных нужд, что привело к утрате части внутреннего убранства и повреждению конструкций. Колокольня была разрушена, а купол демонтирован.
В конце XX века, в период возрождения религиозной жизни в России, храм был возвращен Русской Православной Церкви. Начались восстановительные работы, в ходе которых были воссозданы утраченные элементы, включая купол и колокольню. В настоящее время храм является действующим, богослужения совершаются согласно церковному календарю. При храме существует приходская община, однако подробные сведения о его современной деятельности отсутствуют в открытых источниках.
Исторические документы, касающиеся храма, сохранились фрагментарно. Отсутствуют данные о точном годе освящения, именах строителей и значительных событиях, связанных с храмом. Архивные материалы Рязанской епархии содержат лишь упоминания о храме в клировых ведомостях XIX – начала XX века, где он фигурирует как один из приходских храмов Сасовского уезда.