Храм в честь Рождества Христова в селе Аппаково Мелекесского района Ульяновской области был возведён в 2012 году. Освящение храма состоялось 2 июня 2012 года в день поминовения всех усопших православных христиан. Чин малого освящения совершил благочинный 2 округа Симбирской и Мелекесской епархии митрофорный протоиерей Георгий Чувяков. Во время богослужения пел хор под управлением инокини Спиридоны (Макаровой).
Село Аппаково, ранее известное как Чувашское Аппаково, имеет исторические корни, восходящие к 1710 году. Первоначально населённый пункт был единым, но позднее разделился на чувашскую и татарскую части. Название села происходит от чувашской фамилии Аппаков, образованной от слова «Аппа» — «мать», «старшая сестра» или «тётя».
Храм построен на месте разрушенного в годы гонений на Церковь Христо-Рождественского храма. Восстановление церковной жизни в селе началось за два года до освящения нового храма. На освящении присутствовало около ста жителей села. После чина освящения была отслужена первая Божественная литургия и панихида.
Архитектурный облик храма соответствует традициям православного зодчества. В планах прихода значилось строительство звонницы и благоукрашение храма церковной утварью. Престольный праздник храма — Рождество Христово — отмечается 7 января по новому стилю. Богослужения совершаются на церковнославянском языке.
Приход относится к Мелекесскому благочинию Мелекесской епархии Русской Православной Церкви. В документах епархии храм фигурирует как действующий с момента освящения. Исторические источники не содержат сведений о более ранних храмах в селе, кроме упоминания о разрушенном в советский период Христо-Рождественском храме.