Храм Георгия Победоносца в Лоо представляет собой руинированные остатки средневекового христианского сооружения, расположенного на вершине горы высотой 308 метров, в 1,5 км от побережья Черного моря. По данным археологических исследований, храм был возведен в X-XII веках в византийской архитектурной традиции с элементами грузинского зодчества. Сооружение относится к группе алано-абхазских храмов, характерных для региона Восточного Причерноморья.
Храм имел прямоугольную форму с тремя апсидами, его размеры составляли 21 метр в длину и 12 метров в ширину. Толщина стен достигала 1,1 метра, они были сложены из песчаника и сланца с использованием известняковых и ракушечниковых плит. Внутреннее пространство разделялось шестью колоннами-опорами на три нефа. Освещение осуществлялось через узкие арочные окна шириной 40 см, оформленные плитами из ракушечника.
В XIII веке храм серьезно пострадал от землетрясения, что привело к его частичному разрушению. В XIV веке предпринимались попытки восстановления, однако сооружение утратило первоначальное культовое назначение. В XV-XVII веках бывший храм был перестроен в оборонительную крепость, о чем свидетельствуют археологические находки: каменные ядра, гильзы, металлические предметы военного назначения. Оконные проемы были заложены и превращены в бойницы, сохранился лишь северный вход.
На территории храма и в его окрестностях обнаружены погребения XIII-XIV веков. При раскопках найдены фрагменты зеленовато-голубого оконного стекла византийского происхождения, а также каменные блоки с резным орнаментом, вторично использованные в кладке. Внешние стены были облицованы блоками, имитирующими белокаменную кладку, кровля первоначально была покрыта красной черепицей.
В XIX веке развалины храма вошли в состав имения графа Сергея Дмитриевича Шереметева и обозначались на картах как оборонительное сооружение. В конце XX века археологические исследования под руководством Брониславы Борисовны Овчинниковой позволили уточнить датировку и архитектурные особенности памятника. В настоящее время лучше всего сохранилась северная стена высотой до 7 метров, укрепленная металлическими опорами.