Собор святого великомученика Георгия Победоносца в Георгиевске является кафедральным собором Георгиевской епархии Ставропольской митрополии Русской Православной Церкви. Инициатива строительства храма-памятника в честь воинов, сражавшихся со времени основания города-крепости Георгиевска в 1777 году, была выдвинута городской православной общиной в 1990 году. Исполком городского Совета народных депутатов признал ходатайство верующих правомерным и выделил участок на месте старого кладбища, функционировавшего с начала XX века до конца 1960-х годов.
В 1991 году на отведённой территории началось строительство временного крестильного здания, которое из-за экономических трудностей 1990-х годов было приспособлено для богослужений. Первый молебен в этом здании состоялся 6 мая 1994 года, а 12 июля того же года была совершена первая Божественная литургия. К концу 1990-х годов при храме открылись библиотека, воскресная школа и социальная столовая.
21 апреля 1995 года в администрации Георгиевска прошёл конкурс эскизных проектов собора, на котором был выбран проект архитектора Владимира Огнетова из Пятигорска. Проект предусматривал создание мемориально-культурного комплекса с парком площадью 6 га. В 2001 году начались работы по подготовке котлована под фундамент. Останки с территории строительства были перенесены в общую могилу, над которой планировалось возвести часовню.
16 сентября 2001 года, в День города, митрополит Ставропольский и Владикавказский совершил чин закладки первого камня в основание собора. Строительство велось на пожертвования благотворителей. В 2011 году были установлены главный и четыре малых купола, изготовленные в Волгодонске. Колокола на звонницу были освящены 10 ноября 2013 года.
15 апреля 2017 года, в Великую субботу, в новопостроенном соборе состоялась первая Божественная литургия. В тот же день из временного храма в собор были перенесены все святыни и алтарные принадлежности. 4 августа 2022 года в соборе был освящён придел в честь Вознесения Господня в память о разрушенном в 1930-х годах Вознесенском соборе Георгиевска.